Laura D.A. Pazzaglia brengt een uniek perspectief in de culinaire wereld, na haar carrière als IT Project Director is ze een gepassioneerd voorstander geworden van efficiënt koken aan huis. Haar reis naar gezonde, tijdbesparende maaltijden begon met de geboorte van haar eerste kind, wat haar inspireerde om keukentechnologie te verkennen. Via haar invloedrijke website en praktische demonstraties is ze een leidende stem geworden in modern koken onder druk, waarbij ze innovatieve recepten en technieken deelt met een focus op praktische bruikbaarheid en voedzame resultaten.
The author figured out how to make pressure cooked food appealing, and gained a large following for her recipes and techniques. A culmination of her experience, this book offers over 250 sure fire recipes. It includes sections on cooking with ingredients like eggs, and the special cooking techniques the author has developed over the years.