Miroslav Pelikán Boeken

Autor vychází z rodinné tradice perníkářů, seznamuje čtenáře s historickým vývojem výroby perníků a uvádí mnoho vyzkoušených receptů na perníková těsta, náplně a polevy a návody na zdobení perníků.

Tradiční, léty prověřené recepty na cukrářské výrobky a mnoho praktických rad a zkušeností, děděných z generace na generaci v rodině známého cukráře a autora úspěšné publikace Pečeme a zdobíme perníky.

Množství popisů a ukázek modelování růných druhů květin a figurek z marcipánu, dále také zdobení dortů k různým příležitostem i čokoládových ozdob.