Penelope Casas is een gerenommeerde expert op het gebied van de Spaanse keuken, die haar passie voor het eten en reizen in Spanje deelt via haar inzichtelijke boeken en geschriften. Haar werk wordt geprezen om zijn vermogen om de essentie van Spaanse culinaire tradities vast te leggen en deze met enthousiasme en diepgang aan de lezers over te brengen. Via haar geschriften nodigt ze lezers uit op een reis door het rijke gastronomische landschap van Spanje, waarbij ze de smaken en verhalen ontdekt die de unieke keuken definiëren. Haar benadering is geworteld in een diep begrip van cultuur en geschiedenis, waardoor haar werk niet alleen informatief, maar ook boeiend en inspirerend is.
This classic cookbook features over 400 traditional Spanish recipes, showcasing the diverse flavors of Spain. Penelope Casas traveled extensively to uncover local secrets and document unique dishes, including regional specialties like paellas, romesco sauce, and honey-drenched pastries, bringing authentic Spanish cuisine to home kitchens.
Penelope Casas, a leading authority on Spanish cuisine, presents her final work, "1,000 Spanish Recipes," a comprehensive collection that showcases the culinary diversity of Spain. With simple recipes for tapas, soups, main courses, and desserts, this cookbook reflects Casas's passion for Spanish food and serves as a valuable guide for cooks.