«C'est l'histoire de M. Alphonse Dulaurier, professeur de lettres classiques à la retraite, fin gourmet, vrai humaniste, et amateur de très jeunes personnes. Presque rien en somme, mais raconté à la perfection, avec légèreté et insolence, sans que vous puissiez deviner si l'auteur se moque ou non de l'amour physique, des Anciens, des yoguins du Tibet, du "zen macrobiotique", de ses propres souffrances quand il a envie de pisser, de la mystique, du savoir, de la fin des harengs, des esturgeons et des baleines. Tout est dans la manière. Les manières de table, de lit, de bibliothèque, les manières de vie et d'âme de Gabriel Matzneff et de M. Alphonse Dulaurier ont quelque chose d'irrésistible.» Jean d'Ormesson.
