Josef Jiroušek Boeken

Kniha se v úvodu stručně zabývá historií mlynářského erbu, obecně vodními mlýny v Čechách a technologií a materiálem mlecích kamenů. Pak následuje samotná část popisující historii a umístění vodních mlýnů na jednotlivých lokalitách uvedených v názvu knihy. Kniha je doplněna velkým počtem barevných i černobílých fotografií ( včetně interiérů a mlecích mechanismů ), kopiemi starých úředních listin souvisejícími s konkrétními mlýny, starými mapami, nebo nákresy mlecích mechanismů v interiérech mlýnů.