Hedwig Maria Stuber Boeken

Der erfolgreiche Klassiker, vollständig aktualisiert und erweitert

Kuchen und Torten, Teilchen und Plätzchen, Süßes und Pikantes: In diesem umfassenden Backbuch findet sich alles, was das Herz begehrt! Entstanden auf vielfachen Wunsch der Fans des Kochbuch-Klassikers „Ich helf Dir kochen“, haben die Autorinnen, Mutter und Tochter, ihre Lieblingsrezepte aus dem Familien- und Freundeskreis zusammengetragen und vielfach variiert. Mit über 350 Rezepten deckt es nationale und internationale Klassiker der Patisserie ab, bietet aber auch zeitgemäße Rezepte, die wenig Zeit in Anspruch nehmen und kalorienbewusst sind. Die Autorinnen inspirieren dazu, kreativ zu sein und eigene Variationen auszuprobieren, wobei auch glutenfreie Alternativen für Allergiker berücksichtigt werden. Die Rezepte sind nach Gebäckgruppen gegliedert und beinhalten Klassiker wie Marmorkuchen, Nusskuchen, Stückgebäck aus Hefe- und Blätterteig, sowie edle Torten und pikante Gemüsekuchen. Auch Pizza, Quiches und verschiedene Brotsorten sind vertreten. Ein besonderes Augenmerk liegt auf süßen und pikanten Teilchen für Kaffee oder Wein und einem liebevoll gestalteten Kapitel mit Weihnachts- und Teegebäck. Zudem gibt es Kapitel über Grundteige, gelungene Cremes, Glasuren und die wichtigsten Backzutaten sowie nützliche Hilfsmittel für die Küche.

Das berühmte BLV Grundbackbuch, vollständig aktualisiert, mit 40 neuen Rezepten und erweitertem Ratgeberteil.

Im Sommer 1953 führte das Fehlen eines Grundkochbuchs zwischen vielen Kochbüchern zu einem erfolgreichen Buchprojekt: „Ich helf dir kochen“ von Hedwig Maria Stuber, das über 3,5 Millionen Mal verkauft wurde. Die Autorin, die im Februar 2009 ihren 85. Geburtstag feierte, arbeitet weiterhin aktiv an ihrem Lebenswerk. Die 41. aktualisierte Neuauflage umfasst 552 Seiten mit über 2450 Rezept-Variationen und bleibt dem Anspruch eines Universal-Kochbuchs „par excellence“ treu. Es bietet praktische Hilfe in der Küche, ohne als Fotoband für das Wohnzimmer zu fungieren. Besonderen Wert wurde auf Grundrezepte gelegt, die die Basis aller Kochkunst bilden. Die Rezepte sind unkompliziert, präzise und leicht nachvollziehbar, und sie decken sowohl die heimische als auch die internationale Küche ab. Mit „der Stuber“ im Schrank ist keine umfangreiche Kochbuchbibliothek nötig. Auch der überarbeitete Backteil ist ein wesentlicher Bestandteil, der moderne und traditionelle Rezepte bietet, einschließlich eines Kapitels über Weihnachtsbäckerei mit Stollen und Plätzchen. Fans schätzen zudem die praktischen Hinweise zu Warenkunde, Küchenpraxis und Menüplanung sowie Tipps für gesunde Ernährung. Diese Aspekte tragen dazu bei, dass das Buch seit den fünfziger Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wird, wobei jeder eine neu erworbene Ausgabe bevorzugt, da niemand sich von „seiner Stuber“ trennen möchte.

Nachtisch geht immer! Das Hauptgericht war ein Volltreffer und Sie sind rundum satt – aber etwas Süßes darf jetzt nicht fehlen? Genau dafür sorgt dieser krönende Abschluss: In diesem Buch finden Sie die verführerischsten Desserts aus Hedwig Maria Stubers Erfolgsbüchern „Ich helf Dir kochen“ und „Ich helf Dir backen“. Ergänzt wird das Ganze durch spannende, brandneue Rezepte für internationale Spezialitäten. Freuen Sie sich auf klassische Nachspeisen und raffinierte Neuentdeckungen, die garantiert für den perfekten Ausklang jedes Menüs sorgen. Denn das Beste kommt bekanntlich zum Schluss! Nachspeisen-Klassiker und neue Dessert-Ideen: von einfach bis aufwendig, von bodenständig bis exotisch mit persönlichen Tipps der Autorinnen Übersichtlich durch Basis-Kapitel: Grundlagen für cremige und fruchtige Nachspeisen, Mehlspeisen, Kuchen und Kekse Neue Desserts, von Reisen mitgebracht: von sardischer Joghurtcreme über Crunchy Apple Trifle aus USA bis Clafoutis aus Frankreich Hedwig Maria Stuber steht für über 70 Jahre Koch- und Backerfahrung. Ihr millionenfach bewährtes Grundkochbuch "Ich helf Dir kochen" ist Kult! Flankiert wird dieser Klassiker vom Grundbackbuch "Ich helf Dir backen" und dem Spezialitäten-Kochbuch "Lieblingsessen". Co-Autorin ist seit langem ihre Tocher Angela Ingianni.

Die neue 'Back-Stuber': das umfassende Grundbackbuch in einzigartiger Qualität. 400 echte Klassiker und neue Back-Ideen: nationale und internationale Kreationen, süß und pikant. Alle Rezepte vielfach erprobt und verfeinert – mit Step-by-Step-Anleitungen und Arbeitsphasen-Fotos. Grundzubereitung von Teigarten und Glasuren. Extra: mit Empfehlungen für glutenfreie Kuchen.

Die modernste »Stuber« aller Zeiten mit jungem, frischem Layout und ganz neuem Bildmaterial. Lieblingsessen-Rezepte, klassisch und trendig, von Rindsroulade bis Bratkartoffeln deluxe. Gelinggarantie durch regelmäßiges Neuausprobieren der Rezepte: von der Autorin selbst! 60 Jahre Koch-Know-how und Stuber-Geheimtipps.

Die 'Back-Stuber': das umfassende Grundbackbuch in einzigartiger Qualität. 400 echte Klassiker und neue Back-Ideen: nationale und internationale Kreationen, süß und pikant. Alle Rezepte vielfach erprobt und verfeinert – mit Step-by-Step-Anleitungen und Arbeitsphasen-Fotos. Grundzubereitung von Teigarten und Glasuren. Extra: mit Empfehlungen für glutenfreie Kuchen.