Oliver Brachat Boeken

Lieblingsgebäck endlich selber backen Hefeteig gehört zu den beliebtesten Teigarten – eben weil er so vielseitig für unterschiedlichste Backwaren verwendet werden kann. Auch dafür wurden wieder die besten alten, handgeschriebenen Familienrezepte gesammelt, die es wert sind, der Vergessenheit entrissen zu werden. Für jeden Geschmack und Anlass hält die Sammlung das ideale Rezept bereit. Freuen Sie sich auf ein liebevoll und hochwertig gestaltetes Buch mit Rezepten für süße und pikante Köstlichkeiten von Blechkuchen bis Kleingebäck. Ausstattung: durchgehend mit Farbfotos bebildert

Dies ist das richtige Geschenk für Freundinnen und Freunde von Schokoladigem in seiner leckersten Form - als Pralinen. Aus besten Zutaten frisch zubereitet sind sie immer eine kleine kulinarische Sünde wert. Die Rezepte in diesem Buch sind mit ein wenig Equipment und Know-how leicht nachzuvollziehen. Kleine Köstlichkeiten wie Mandelsplitter mit Ingwer, Studentenfutter in Schokolade, Nougatpralinen und Marzipankonfekt zeigen wie einfach es sein kann, Pralinen selbst zu machen. Und raffinierte Kreationen wie Echtes Eiskonfekt mit Cranberrys, Earl-Grey-Canache-Dreiecke, Balsamico-Trüffel und Kokos-Limetten-Trüffel zeigen die ganze aromatische Vielfalt der Confisserie für zu Hause.

Nichts geht über einen „Kaffeeklatsch“ mit selbstgebackenem Kuchen oder einem guten Stück Torte. Oliver Brachat hat wieder einmal gekonnt seine Liebe für die Patisserie mit der Leidenschaft zur Fotografie verbunden und stellt in seinem zweiten Buch eine Auswahl der beliebtesten cremigen und fruchtigen Klassiker vor, die sich besonders gut zum Selberbacken eignen: Himbeerroulade, Schwarzwäldertorte, Bienenstich, Kokosschnitten mit Schokolade, Marmorkuchen, Passionsfruchttorte oder Schokomousse-Schnitten und viele andere. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, die Rezepte sind gut nachvollziehbar, und die Profi-Tricks sorgen für gutes Gelingen. Stilvolle Fotos machen Lust aufs Nachbacken und geben gute Anregungen für phantasievolle Dekorationen.

Biopotraviny se staly již v mnoha domácnostech zavedenou součástí životního stylu. Proto se dm ve spolupráci se společností Alnatura rozhodla vydat u příležitosti měsíce biopotravin novou publikaci. Připraveno je pro Vás 37 receptů. Recepty byly vybrány s důrazem na snadnou a rychlou přípravu jídel. S Alnatura kuchařkou připravíte snídani, oběd, večeři i dezert.

Schicht für Schicht purer Genuss. Von knusprig über cremig bis saftig wechseln sich die Konsistenzen ab, von fruchtig bis deftig, von luftig-leicht und zitrusartig über schokoladig-satt bis überraschend herzhaft reichen die Geschmacksrichtungen der einzelnen Schichten für die Trifles. Serviert in einem Glas bieten sie Schicht für Schicht genussvoll-raffinierten Genuss für Auge und Gaumen. Die kreativen Rezepte von Torsten Hülsmann und Oliver Brachat zeigen, was die ursprünglich aus England stammende Idee alles kann: Hier werden Kekse, Sahne, Baisers, Früchte und Schokolade aber auch Brot, Kräuter, Frischkäse und Gemüse geschichtet und zu ganz eigenständigen Genusskompositionen zusammengefügt. Diese Trifles sehen nicht nur großartig aus und schmecken auch so, sondern bieten sich für eine köstliche Resteverwertung geradezu an und sind im verschließbaren Glas geschichtet das perfekte Mitbringsel zur nächsten Party.

Ob Baumkuchen-Konfekt oder Pistazien-Donuts mit Orangenglasur: Dieses außergewöhnliche Backbuch kombiniert neuinterpretierte Klassiker mit modernen Leckereien. Doch nicht nur die gebackenen Köstlichkeiten sind ein Hingucker – wunderschöne Fotografien und Illustrationen machen das Buch selbst zum Augenschmaus. Durch die Abbildung der Zutaten auf der einen Seite und dem fertigen Gericht auf der anderen, erfährt der Leser auf einen Blick, was er für das Rezept benötigt und wie der fertige Leckerbissen aussieht. Hier isst das Auge mit!

Ob Schoko-Milchschnitten, frische Zitronengrastörtchen mit weißer Schokolade oder Tiramisu-Cupcakes - in diesem Buch wird jeder Chocoholic fündig. Oliver Brachats neues Buch zeigt mit verführerischen Rezepten für lockere Kuchen, leckere Tartes und fruchtige Desserts, was sich alles Leckeres aus Schokolade zaubern lässt.