Robert H. Lustig
1. leden 1957
Robert H. Lustig, M.D., is een internationaal gerenommeerd kinderendocrinoloog die zich toelegt op het begrijpen van de diepgaande impact van suiker op het centrale zenuwstelsel, de stofwisseling en ziekte. Zijn werk duikt in de ingewikkelde manieren waarop ons lichaam voedsel verwerkt en hoe deze mechanismen de algehele gezondheid beïnvloeden. Lustigs benadering is gebaseerd op rigoureus wetenschappelijk onderzoek, met als doel het publiek voor te lichten over de schadelijke effecten van moderne voedingsgewoonten.
