Chefkok Del Sroufe is mede-eigenaar en chef-kok van Wellness Forum Foods, een maaltijdbezorg- en cateringbedrijf dat zich richt op plantaardige voeding. Hij deelt zijn culinaire expertise en begeleiding bij de overstap naar een gezond plantaardig dieet via zijn kooklessen.
Backed by numerous scientific studies, this timely resource discusses the dire state of American health due to poor nutrition choices based on cynical food politics and medical misinformation and reveals how diet can dramatically improve and turn around many life-threatening conditions
A collection of over three hundred plant-based recipes with fruits, vegetables, whole grains, and legumes for basics, breakfasts, salads, soups, stir-fried grilled and mashed vegetables, great grains, beans, casseroles, and desserts