Birgit Rademacker Boeken

Are you longing for your grandma's homemade jam but don't have the recipe? Fear not. With Preserves and Canning you can enjoy ripe strawberries and fresh squash all-year round-and it's easy and fun! Learn the ABCs of canning and preserving and how to take fruits and vegetables--some sweet, some savory--from the vine to your pantry and, finally, enjoy on your table. With this book, you'll learn how to can Applesauce, Red Wine Plums, and a colorful jumble of Mustard Vegetables. With helpful tips on spices and flavorings with vinegar, you'll find everything you need for canning and preserving success.

Kaviar und Hummer? Die gibt es in diesem Buch nicht, aber Ananas-Chili-Suppe, Spaghetti mit Champignon-Mandel-Bolognese oder Zitronenreis mit Hähnchenstreifen. Außerdem die Regeln des preisbewussten Einkaufens und viele Spartipps

Für Schokoladenliebhaber bietet dieses Buch köstliche Rezepte für Trüffel, Mousse und Schokokuchen. Es lädt ein, die süße Leidenschaft in der Küche auszuleben und mit einer heißen Schokolade den perfekten Abschluss zu finden.

Bio heute hat nichts mehr mit Askese zu tun ? man tut sich was Gutes, genießt auf die natürliche Art. In der Landküche kochen wir mit qualitativ hochwertigen Lebensmittel aus ökologischem Anbau. Rezepte ohne Schnörkel bringen diese Produkte so richtig zur Geltung. Das ist der pure Genuss. Wie diese ? echten Lebensmittel? produziert werden, zeigen interessante Reportagen über Gemüse, Biofleisch und Geflügel, Getreide und Milchprodukte. Und die boomenden Bio-Supermärkte in zeigen, dass Landküche und Stadtleben sich auf Schönste vereinen lassen.

Muffins sind ein echtes Dauerbrennerthema. Drum haben wir den Ofen wieder angeheizt und herausgekommen sind 50 brandheiße neue Muffinskreationen! Muffins sind einfach wunderbar: Der Teig ist schnell gerührt und die Küchlein fix gebacken. Ob süß oder pikant - Muffins gehören heute einfach zu jedem Kindergeburtstag und zieren Brunchbüfett und Kaffeetafel. Die Kombinationsmöglichkeiten der Zutaten sind endlos: Ob Orangen-Chili-Muffins, Weiße Schoko-Beeren-Muffins oder trendige Rucola-Ziegenkäse-Muffins - für jeden gibt es das passende Lieblingsmuffin! Noch mehr Muffins mit der cleveren Zutaten-Kombi-Tabelle, außerdem Warenkunde, Backtipps, Grundrezept und Deko.

Méně známé recepty pro rychlou přípravu pokrmů na pánvi. Stručný přehled pánví a minimum nezbytných surovin v úvodu. Následují recepty na různé typy omelet se zeleninovou a sýrovou náplní, pokrmy rybí a masové i několik sladkých dezertů (které lze samozřejmě připravit i bez pánve).

Zu Silvester der Klassiker, aber auch unterm Jahr ein Hit - ob Kindergeburtstag oder gemütlicher Abend mit Freunden, ob mit richtig viel Fleisch, vegetarisch oder für Schoko-Liebhaber: Alle lieben Fondues! Aber immer derselbe Käse, immer nur Rind in Brühe, immer nur Erdbeeren in Schokolade - wie laaangweilig! Nicht mit Fondue-KüchenRatgeber! Denn hier kommen neben alten Bekannten viele neue interessante Kombinationen auf den Tisch: Schon mal in Tomatenbrühe gegart oder das Käsefondue mit Bier gepeppt? Fisch, Fleisch, Wurst, Geflügel, Meeresfrüchte und Gemüse von heimisch bis exotisch - fast nichts, was man nicht brutzeln kann, und die vielen neuen Fondue-Ideen sind ohne großen Aufwand eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Wie wärs mal mit Brandteigkrapfen mit Weinschaumsauce statt Kaffee und Kuchen? Und wer es ganz eilig hat: Ideen zum Verfeinern von Fertigsaucen und die besten Tipps für die Vorbereitung gibt es natürlich auch. Na dann: Spießen und genießen!

Basic cooking, das Einstiegskochbuch für junge Leute, war 1999 der überraschende Shooting-Star der internationalen Kochbuch-Szene. Nach 10 kunterbunten Bänden mit Spezialthemen wie Italien, Asien, Orient, Vegetarisch, Cocktails oder Fisch kommt nun wieder frischer Wind und Würze in die Alltagsküche: Basic cooking 2. Der Name ist Programm. Das Buch befolgt drei wichtige Basic-Gesetze: Lust und Leichtigkeit beim Lesen, Spannung beim Blättern, Verlässlichkeit beim Kochen. Über 100 neue Basic-Rezepte möbeln das Alltags-Repertoire auf und bieten die legendäre Bandbreite an Rezepten, die allen Basic-Lesern wohl vertraute Mischung aus Geliebtem und Gewagtem: Von Ochsenschwanzsuppe bis Rotkraut-Chili-Salat, von Schmorhuhn, pochiertem Ei und Milchreis bis hin zu Wasabi-Fischröllchen, Dampfnudeln mit Salsicce oder Lavendel-Zabaione. Kompakte Crash-Kurse zu speziellen Garmethoden, jede Menge Profitipps beim Vor- und Zubereiten helfen dabei, noch routinierter in der Küche zu werden

Schnell und einfach aus einer Pfanne! Es muss mal wieder schnell gehen, denn alle warten hungrig auf ein leckeres warmes Essen? Pfanne her - Zutaten rein und losbrutzeln... Kochen, dünsten, braten oder schmoren Sie doch mal wieder: ob vegetarisches Zitronen-Couscous, Fischfilet mit Fenchel-Kartoffeln oder Quark-Kokos-Schmarrn - alles kommt aus nur einer Pfanne und ist ruckzuck fertig. Der Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt und so kommt jeder bei unserer bunten Auswahl von 50 neuen Rezepten voll auf seine Kosten - nicht nur die fixen Leckermäuler unter uns, denn auch der Abwasch ist ratzfatz erledigt...