Evan Sung Boeken

The ultimate canvas for culinary creativity, this collection offers 50 seasonal recipes that reimagine the classic "bread and butter" with simple, surprising ingredients. Perfect for any meal—from breakfast to dessert—these recipes showcase the limitless possibilities of topping bread with beautiful seasonal ingredients. Organized by season, the book features a range of savory and sweet dishes that highlight fresh ingredients and straightforward techniques, ensuring impressive results for any occasion. Award-winning food writer Raquel Pelzel presents relatable recipes that transcend generations and cultures, transforming expectations of this humble favorite. Whether broiled, char-grilled, pan-fried, or deep-fried, bread serves as the ideal platform for showcasing culinary skills. Readers will learn to create delightful combinations, such as summer tomato salad, pickled shrimp with avocado, roasted squash with molten cheese, and even s'mores. This collection invites home cooks to experiment alongside renowned chefs, featuring contributions from eight celebrity chefs, including Hugh Acheson and Deb Perelman. With approachable yet sophisticated recipes, this book caters to everyone from novice cooks to seasoned chefs, making it a perfect fit for college students, newlyweds, and empty nesters alike. Artisanal toast has captured media attention, appearing in outlets like Today, GMA, and NPR, as well as in The New Yorker and Bon App

Dominique Ansel je cukrář, tvůrce inovativních, lákavých a lahodných dezertů, jako je Frozen S'more nebo cronut, hybrid croissantu a donutu. Je považován za jednoho z nejlepších světových cukrářů. Vlastní síť cukráren po celém světě. V této kuchařce poprvé uvádí svoje jednoduché, ověřené, základní recepty na koláče, dorty, sušenky, džemy, krémy a další „stavební součástky“ dezertů tak, aby je dokázal upéct doma ve své kuchyni každý. Tyto základní výrobky se mohou kombinovat nejrůznějšími způsoby: například základní těsto na vykládací koláč se může rozválet a vykrájet na sušenky; mohou se z něj upéct košíčky nebo lodičky, které se pak naplní krémem; nebo se může rozdrobit jako posypka na zmrzlinu. Kuchařka, která bude inspirovat stejně začínající i zkušené pekaře k tomu, aby pekli stejně vynalézavě jako sám Dominique.