Wendy MacNaughton Volgorde van de boeken (chronologisch)

Chef-kok en schrijver Samin Nosrat heeft op vele niveaus – van professionele chef-koks tot middelbare scholieren – mensen geleerd om te koken volgens haar revolutionaire en tegelijkertijd eenvoudige filosofie. Als je het gebruik van vier elementen onder de knie krijgt, zal alles wat je kookt heerlijk smaken! Zout – verbetert de smaak Vet – zorgt voor smaak en textuur Zuur – brengt balans aan in de smaak Hitte – bepaalt de textuur Samin vertelt over haar reis van culinaire beginneling naar prijswinnend chef-kok, en dicht daarmee het gat tussen thuis en de professionele keuken. Haar charmante verteltrant ontrafelt het geheim van de kookkunst voor iedereen. Het boek bevat een canon van 100 essentiële recepten, met vele variaties. Daarmee kun je de lessen in de praktijk brengen. Tover uitgebalanceerde vinaigrettes op tafel, perfect gekaramelliseerde groenten, hemels zacht stoofvlees, luchtig gebak. Zout, vet, zuur, hitte wordt een kompas in je keuken en is voorbestemd om een regelrechte klassieker te worden.

Why did you get that tattoo?Every tattoo tells a story, whether the ink is meaningful or the result of a misguided decision made at the age of fourteen, representative of the wearer’s true self or the accidental consequence of a bender. These most permanent and intimate of body adornments are hidden by pants legs and shirttails, emblazoned on knuckles, or tucked inside mouths. They are battle scars and beauty marks, totems and mementos. Pen & Ink grants us access to the tattoos—and the stories behind them—of writers Cheryl Strayed and Roxane Gay; rockers in the bands Korn, Otep, and Five Finger Death Punch; and even a porn star. But it also illuminates the tattoos of the ordinary people living in our midst—from professors to thrift store salespeople, cafe owners to librarians, union organizers to administrators—and their extraordinary lives.Curated and edited by Isaac Fitzgerald, who sports twelve tattoos himself, each story “is like being let in on . . . secrets by . . . strangers who passed you on the street or sat across from you on the train” (Strayed) and features Wendy MacNaughton’s gorgeously rendered full-color illustrations of the tattoos on black-and-white drawings of the bearer’s body. At its heart, beneath its colorful skin, Pen & Ink is an exploration of the decision to scar one’s self with a symbol and a story.