Meer dan een miljoen boeken binnen handbereik!
Bookbot

Richard Bertinet

    Richard is een meester in ambachtelijk bakken en koken, die zijn expertise gul deelt met lezers via zijn veelgeprezen boeken. Zijn werk duikt in de essentie van ingrediënten en de technieken die eenvoudige elementen transformeren in voortreffelijke gerechten. Via zijn populaire cursussen en mediaoptredens inspireert hij zowel beginnende als ervaren koks om het ambacht van bakken en koken met passie en precisie te omarmen. Zijn aanpak viert de vreugde van lekker eten en de waarde van praktische vaardigheden in de keuken.

    Crust: From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche
    Crumb: Bake Brilliant Bread
    Crust : from sourdough, spelt and rye bread to ciabatta, bagels and brioche
    Crumb
    Dough
    Pastry