Adviezen en recepten voor de fijne keuken
Zo maakt u de sauzen uit de fijne keuken gemakkelijk klaar. Van de Sauce béarnaise tot de Sauce rémoulade, Wiener Apfelkren en een Ananas-grillsaus. Met een drie pagina's tellend overzicht: 'Welke saus hoort bij welk gerecht?'
Das große GU Bildkochbuch in Farbe
Die Zutaten in der Kalten Küche sind im Prinzip die gleichen wie die für warme Gerichte, nur werden die gegarten Speisen kalt gereicht. Hinzu kommen die frischen Salate, die Rohkostsalate und belegten Brote. Wenn die kalte Küche ihren vollen Reiz entfalten soll, gilt für sie noch mehr als für jedes andere Küchen-Ressort die Forderung: Höchste Qualität aller Grundzutaten ist unerläßlich! Schließlich bestehen ihre schmackhaftesten Speisen aus wertvollen eiweißreichen, also leicht verderblichen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Eiern, die nach dem garen nicht sofort serviert werden, sondern zunächst erkalten müssen, bevor sie weiter verwendet werden. Richtiger Einkauf und richtige Vorratshaltung sind daher von großer Bedeutung.
The great cooking book features 777 delicious recipes for all occasions from award-winning authors Christian Teubner and Annette Wolter. It includes a wide range of dishes, from cold to warm cuisine, soups to salads, fish to meat, and hearty to elegant meals. The collection showcases popular recipes for quick everyday cooking, cozy family meals, and festive gatherings. It also offers excursions into international cuisine and the world of desserts, enriching the variety of recipes. The tested recipes, authentic photos, and practical tips ensure an enjoyable cooking experience like never before.
Der ärztliche Führer für die Nachfastenzeit