Dolores Stewart Riccio, die onder beide namen schrijft, heeft een veelzijdige literaire achtergrond. Ze begon haar carrière als dichteres, waarbij ze haar identiteit als Dolores Stewart behield. Later begon ze met het schrijven van op gezondheid gerichte kookboeken als Dolores Riccio, ter ere van de bereidheid van haar man om haar culinaire experimenten te proeven. Deze succesvolle wending gaf haar de aanmoediging om zich fulltime aan het schrijven te wijden. Haar diverse schrijfreis omvat ook het co-auteur zijn van collecties verhalen over beroemde spookhuizen. Uiteindelijk richtte ze haar creatieve energie op fictie, waarbij ze haar uiteenlopende ervaringen verweefde tot een unieke auteursstem.
Organized alphabetically by vegetable from artichoke to zucchini, this fun and healthy cookbook will delight readers with tempting recipes for such dishes as Spiced Broccoli with Toasted Pine Nuts and Couscous, Orzo Stuffed Cabbage Leaves, New England Corn Chowder with Shells, and Red Onion Salad with Penne. Each recipe includes detailed nutritional analysis.