Pascale Anja Barmet Boeken

«Chi fan le ma? ». Das ist Chinesisch und heisst: «Hast du schon gegessen?» Diese in Asien verbreitete Grussformel verdeutlicht den Stellenwert des Essens. Pascale Anja Barmet geht noch ein Stück weiter. Anschaulich beschreibt sie die Grundlagen der chinesischen Ernährung und erklärt, wie man dadurch gesund bleibt - oder wird. Der Ratgeber bringt Klarheit in den Wirrwarr rund um Nahrungsmittel, Essgewohnheiten und Zubereitungsarten. Westliche Speisen werden neu betrachtet, zum Teil aus bekannter, aber in Vergessenheit geratener Sicht. Ausserdem verrät die Autorin praktische Rezepte, Hausmittel und Tipps. Ein Muss für Gesundheitsfans wie Gourmets!

Die verschiedenen Lebensphasen und Bedürfnisse des weiblichen Körpers stellen besondere Anforderungen an die Ernährung. Pascale Anja Barmet, Spezialistin für chinesische Heilkunde und Ernährung, zeigt klar und unterhaltsam, wie Frauen ihre Gesundheit in den Griff bekommen - ohne sich neuen Zwängen zu unterwerfen. Ernährungsfragen spielen eine zentrale Rolle, wenn Frauen überflüssige Pfunde loswerden wollen, mit dem Rauchen aufhören oder schwanger werden. Dann heisst es, falsche Gewohnheiten abzulegen und sich neu zu orientieren. Die Experimentierfreude der Frauen beim Kochen erweist sich dabei als Vorteil. Zu dieser Umstellung liefert das Buch praktische Tipps, einfache Rezepte und anregende Illustrationen. Es zeigt, dass gegen die meisten Beschwerden ein Kraut gewachsen ist, welches dies ist und wie es in den Speiseplan eingebaut wird. Und es verrät, weshalb Frauen Schokolade naschen sollten, ja müssen.

Wie ernähre ich Kinder richtig? Während Kinder oft das Ungesunde lieben, wollen Erwachsene das Beste für ihre Kleinen: Das Essen soll gesund, lecker und schnell zubereitet sein. Die Ernährungsexpertin weiß Rat. Auf ebenso unterhaltsame wie kompetente Art hat sich Pascale A. Barmet der vielschichtigen Frage nach der richtigen Ernährung zugewandt. Sie gibt hilfreiche Tipps, wie man Kinder vom Baby bis zum Teenager genussvoll und gesund ernährt. Dabei schöpft sie aus ihrem großen Wissen über chinesische Ernährungslehre und kombiniert es mit Erkenntnissen über westliche Essgewohnheiten. Die Autorin gibt zudem Informationen zu folgenden Fragen: Was steckt wirklich in der Kindernahrung, die uns die Lebensmittelindustrie 'auftischt'? Wie kann ich meinem Kind bei Übergewicht helfen? Welche Ernährungsweise braucht es, damit mein Kind nicht ständig krank ist? Wie kann ich Allergien entgegenwirken? Was tun bei schlechten Essern?

Gesundheit aus der Nahrung: leckere Gerichte und bewährte Hausrezepte. „Chi fan le ma? Hast du schon gegessen?“ So begrüßt man sich in China, wo Nahrung als Medizin dient. Der Erfolg gibt der chinesischen Ernährungslehre Recht, aber das Beste ist: Sie lässt sich gut auf unsere Lebensmittel anwenden! Pascale A. Barmet führt in Grundlagen ein, stellt leckere Gerichte und Hausrezepte gegen Beschwerden vor und verrät das Geheimnis des „Magenfeuers“. Gesund essen – gesund bleiben! • Traditionelle chinesische Medizin liegt im Trend! • Grundlagen der Ernährungslehre für europäische Gaumen