Heather Connell is een gepassioneerde voorstander van de Paleo-keuken, die haar liefde voor Paleo koken en bakken deelt via haar populaire blog. Na persoonlijke gezondheidsproblemen te hebben ervaren, ontdekte ze de transformerende kracht van het Paleo-dieet, dat haar hielp haar welzijn te herwinnen. Nu, als gecertificeerd Holistisch Voedingsdeskundige, wijdt ze zich aan het onderwijzen van anderen over hoe Paleo hen kan helpen een gezonder leven te leiden. Ze combineert vakkundig haar culinaire en voedingskundige expertise om gezinnen te begeleiden bij het succesvol integreren van Paleo-principes in hun dagelijkse routines.
Written by Heather Connell, author of the popular blog Multiply Delicious, Paleo Sweets and Treats shows you how to bake delicious treats using fresh, seasonal produce, natural sweeteners, and nutritionally dense, grain-free flours.
Odbornice na paleo dietu a holistická nutriční poradkyně Heather Connell vás v této knížce provede 50 nejdůležitějšími paleo superpotravinami, počínaje vhodnými zdroji proteinů, tuky (jako je kokosový olej), a dojde i na výběr ovoce a zeleniny, která se pro paleo nejlépe hodí. U každé superpotraviny najdete chutný recept, a můžete tak rovnou čerpat její léčivou sílu. Tato kuchařka se stane vaším základním průvodcem paleo dietou a pomůže vám, abyste si z ní mohli vybrat to nejlepší. Paleo dieta si svoji popularitu bezesporu zaslouží. Strava založená na potravinách našich předků, lovců a sběračů, výrazně prospívá zdraví a zabraňuje vzniku závažných onemocnění: diabetu, autoimunitních nemocí, rakoviny a neurodegenerativních chorob. Přestože tradiční pohled na výživu říká, že zelenina a ovoce jsou ve stravě tím nejzdravějším a že živočišné výrobky našemu zdraví škodí, na seznamech superpotravin se na prvních místech umísťuje sója, ovoce s vysokým glykemickým indexem a luštěniny. Ty přitom obsahují anti-živiny a alergeny, které naše tělo neumí účinně zpracovat.