Pavla Michňová Boeken

v kniz najdeme nepřeberné množství receptů na slané placky a placičky,tortily,langoše,pagáče,lívance sladké i slané,vdolky a vdolečky atd.

Chceme-li na připravě jídla ušetřit,musíme zvolit kompromis-strava nesmí být chudá a nedostatečná ,ale naopak pestrá,chutná,výživná a lákavá.

Omáčky univerzální příloha-jsou v naší kuchyni velmi oblíbenou součástí hlavních jídel.

Věřte nebo nevěřte, ještě dnes se dá navařit takříkajíc za babku. Chceme-li si pochutnat a jíst přitom zdravě, nemusíme hned utrácet závratné částky. Chce to jen trochu snahy, fantazie, vytrvalosti a především důvěry v prastaré lidové potraviny, jako jsou luštěniny, obiloviny, brambory nebo zelenina. Tyto potraviny v sobě skrývají ohromné bohatství vitaminů, minerálních látek a vláknin, přestože jejich cena je ve srovnání s cenami jiných potravin poměrně nízká. Jídelníček zdravého člověka by měl být ovšem vyvážený a jeho skladba by měla být co nejrozmanitější. Nebyla by to dobrá rada doporučovat, abychom jedli jen fazole, kroupy a brambory, a tím prospěli svým peněženkám. Je totiž nepochybné, že takové vaření by nás brzy přestalo bavit, rodině by se to přejedlo a veškerá snaha by se minula účinkem. Účelem této brožurky není fanatický návrat k lidovým potravinám "chudých", ale ukázka, že z těchto surovin občas lze připravit jídlo opravdu báječné. Proč nezkusit tu a tam něco, co chutná skvěle, prospívá našemu zdraví a alespoň trochu nám pomůže přiblížit se našim nejrůznějším finančně náročnějším snům.

Kuchařská kniha nás seznámí s kulinářskými specialitami,hlavně z masa,kdy se vám při pohledu na hotové jídlo-sbíhají sliny.

Bohatý výběr jídel připravený z oblíbeného a všestranně použitelného hovězího masa. Obsahuje výborné nápady, které určitě stojí za to vyzkoušet, a možná zde najdete i zcela nová jídla, které dosud nemáte ve svém kuchařském repertoáru.

Muži vaří většinou úplně jinak než ženy. Není to dáno jen tím ,že muži jsou z Marzu a ženy z Venuše- a ztoho vyplívají rozdílnosti povah. Vaříli muž- je to ve většině případů obřad - sice mu to trvá mnohem déle ale na talíři je to koncert chutí,vůní a barev. V knize se můžeme inspirovat různými recepty.

V knize najdeme recepty pikantních jídel s česnekem,paprikami,feferonkami,kari kořením,chilli,křenem,zázvorem aj.

Řízky telecí, kuřecí, krůtí a králičí, vepřové ,řízky z mletého masa, z rybího filé a také řízky, které se obejdou bez masa - to vše vám nabízí Pavla Michňová v edici Dobrá kuchyně.