"What I Know About Running Coffee Shops is drawn from personal experience. Colin Harmon built 3fe from a one-man coffee cart in a nightclub lobby to the internationally renowned business it is today. The lessons, stories and guidelines in this richly illustrated book offer a unique and honest insight into the day-to-day realities of what many people see as their dream job."--Publisher's description
Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав'ярню чи має її і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав'ярень- каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98% добре звареної фільтр-кави це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав'ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.