Niki Segnit

Niki Segnit ontdekte haar liefde voor koken bijna per ongeluk begin twintig. Hoewel ze van haute cuisine geniet, experimenteert ze liever met recepten uit alledaagse keukens van over de hele wereld. Haar achtergrond in marketing, gespecialiseerd in eten en drinken, heeft haar een uniek inzicht gegeven in de wereld van smaken. Sinds 2010 is ze een vaste foodcolumnist voor The Times, waar ze haar gedachten deelt over voedselcombinaties en lezers een nieuw perspectief op culinaire kunsten biedt.