Claudia Lucero Volgorde van de boeken

Deze auteur demystificeert het eeuwenoude ambacht van het kaas maken voor de moderne thuiskok. Ze stelt dat, hoewel kaas maken oude wortels heeft, hedendaagse benaderingen onnodig ingewikkeld zijn geworden, waardoor een fundamenteel eenvoudige vaardigheid wordt verduisterd. Met haar toegankelijke kits, cursussen en boeken, onderscheiden door overvloedige, nuttige fotografie en vereenvoudigde recepten, wil ze beginners versterken. Haar werk promoot de vreugde van het creëren van heerlijke kaas, voor alle dieetvoorkeuren.