Carlos Lischetti

Deze auteur duikt met een onstilbare nieuwsgierigheid en zelfgedreven motivatie in de wereld van taartkunst. Zijn reis is geworteld in zelfstudie en inspiratie puttend uit de meest vooraanstaande suikerkunstenaars ter wereld, waardoor hij onderscheidende en boeiende eetbare ontwerpen kan creëren. Door middel van onderwijs en gepubliceerde werken deelt hij kwistig zijn uitgebreide kennis en verfijnde technieken, waarmee hij de gemeenschap van banketbakkunstenaars verrijkt. Zijn benadering illustreert de kracht van continu leren en de passie om zijn ambacht te delen.