Gabriele Kaufmann Boeken

Das Heft liefert für alle gängigen Obstarten die wichtigsten Informationen zu Anbau, Einkauf, Verbraucherschutz und Küchenpraxis. Integriert sind dabei Schalenobst (Nüsse), Wildfrüchte, eine Nährwerttabelle und ein alphabetisches Obstverzeichnis. Jede Frucht ist farbig abgebildet. Äpfel- und Birnensorten bilden einen Schwerpunkt, aber auch die hierzulande bedeutendsten Exoten und Zitrusfrüchte sind berücksichtigt. Der Leser erfährt etwas über die Ernährungsphysiologie, zu Obsterzeugnissen und erhält Tipps zu Lagerung und Verarbeitung. Das Heft bietet leicht verständliches Grundwissen auf 100 Seiten und ist sowohl für Verbraucher einsetzbar, als auch für Handel und Direktvermarkter, Lehr- und Beratungskräfte sowie in der Fachausbildung.

Dieses Buch richtet sich vor allem an mittelständische Unternehmerinnen und Unternehmer sowie Freiberuflerinnen und Freiberufler, die seit einigen Jahren selbständig sind. Nach den ersten Erfahrungen mit der eigenen Unternehmenspraxis sind Informationen und Arbeitsanleitungen gefragt, um die eigene Existenz weiter auf- und auszubauen. Das Buch hilft dabei, die Sicherung eines Unternehmens systematisch zu planen und wichtige Einzelfragen zu beantworten. Die Herausgeberinnen Gabriele Biendara und Gabriele Kaufmann sind seit vielen Jahren als Unternehmensberaterinnen und Dozentinnen mit den Schwerpunkten Marketing und Unternehmensstrategie tätig. Sie vermitteln dem Leser Erfahrungen aus der Beratung zahlreicher mittelständischer Unternehmen. Die Zielgruppe der mittelständischen Betriebe war auch leitend bei der Auswahl der an diesem Buch mitwirkenden Autoren. Steuerberater, Rechtsanwälte und Unternehmensberater vermitteln ihre umfangreichen Kenntnisse und vielfältigen Erfahrungen aus den Bereichen Rechnungslegung und Eintreiben von Forderungen, Personalwesen, betriebliche und private Absicherungen, Rechtsformen der Unternehmen, Beteiligungskapital, Erschließungvon Auslandsmärkten sowie Rechten und Pflichten von Beratern.