Heidi Huber Boeken

Damit Sie wissen, wann welche Produkte Saison haben und welche Gerichte Sie damit zaubern können, hat Heidi Huber 365 köstliche Rezepte im Rhythmus der Jahreszeiten zusammengestellt. In einer praktischen Monatsübersicht sind die jeweiligen Gemüse- und Obstsorten angeführt und für jeden Tag findet sich ein Rezept zu einer ausgewogenen Hauptmahlzeit: von frühlingshaftem Bärlauchstrudel und sommerlich gefüllten Truthahnfilets über herbstliches Kürbisgratin bis zur wärmenden Waldviertler Linsensuppe im Winter - eine köstliche Vielfalt!Die Verbindung von modernen Erkenntnissen aus der Ernährungslehre und überliefertem bäuerlichem Wissen macht das Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter durchs Jahr.- praktische Rezepte für jeden Tag- kochen mit gesunden heimischen Produkten- wertvolle Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Gemüse und Obst- mehr Geschmack und Frische durch saisonale Zutaten- von einer erfahrenen österreichischen Bäuerin- liebevoll bebildert

Ein Einblick in die traditionelle Milchverarbeitung leitet über zu den traditionellen Rezepten für Butter, Buttermilch, Frisch- und Weichkäse, Joghurt und Kefir, und vieles mehr. Der Leser bekommt praktikable Rezepte an die Hand, die sich alle auch zu Hause leicht umsetzen lassen und garantiert gelingen. Und auch aus pasteurisierter Milch aus dem Supermarkt entstehen leckere Köstlichkeiten

Blechkuchen sind immer ein Hit und einfach zuzubereiten, was ihre Beliebtheit erklärt. Sie eignen sich perfekt für Kaffeekränzchen, Grillfeiern oder Hochzeitsbuffets. Die Autorinnen präsentieren 50 köstliche Rezepte für schokoladige, fruchtige und cremige Varianten. Diese vielseitigen Kuchen lassen sich mühelos variieren und bieten sowohl klassische als auch neue Ideen. Von Sacherschnitten, die im Handumdrehen gelingen, bis hin zu einem erfrischenden Raffaello-Kuchen für den Sommer – alle Rezepte sind erprobt und schmecken auch am nächsten Tag hervorragend. Besonders praktisch ist die lange Haltbarkeit, ideal für Festvorbereitungen. Die beiden erfahrenen Bäckerinnen verwenden wenige Zutaten und zeigen, wie man verschiedene Mehlsorten sowie Alternativen zu Zucker wie Honig oder Sirup einsetzen kann. Blechkuchen präsentieren sich für jeden Anlass passend: fruchtig mit Erdbeeren zum Sonntagskaffee, gesund als Cranberry-Riegel für zwischendurch oder liebevoll verziert als Petit Fours für Hochzeiten. Die Sammlung umfasst über 50 Rezepte, zahlreiche Profi-Tricks für sicheres Gelingen, sowie vegane und glutenfreie Optionen, damit niemand auf den Genuss verzichten muss. Jedes Rezept ist wunderschön bebildert, was das Backen zu einem spaßigen und unkomplizierten Erlebnis für Feste aller Art macht!

DIE BESTEN SAISONALEN GENUSSREZEPTE, DIE AUCH IHRER FIGUR GUT TUN! Heidi Huber betont die Bedeutung einer gesunden, ausgewogenen Ernährung für Körper, Geist und Seele, die im Rhythmus der Jahreszeiten und frischen, saisonalen Produkten verankert ist. Ihr Ansatz fördert den Genuss am Essen ohne strikte Regeln oder Verbote. Die Rezepte sind erprobt, einfach und schmackhaft, um das Wohlfühlgewicht auf gesunde Weise zu erreichen, ohne Jojo-Effekte. Das Buch bietet hilfreiche Informationen für eine langfristige Ernährungsumstellung, alltagstaugliche Rezepte und Wissenswertes über Obst und Gemüse, gegliedert nach Jahreszeiten. Es ermutigt zum Kochen mit gesunden, saisonalen Zutaten und enthält Bewegungs- und Motivationstipps sowie Hinweise zu Portionsgrößen und Mittagessen für Berufstätige. Die jahreszeitliche Ernährung wird als positiv beschrieben, indem man bewusster auf die Natur achtet und weitgehend natürliche Nahrungsmittel konsumiert. Im Frühling sind Bärlauch, Spinat und Rhabarber ideal, im Sommer frische Salate, im Herbst Kürbis und Äpfel, und im Winter wärmendes Kohlgemüse. Anstelle strikter Anleitungen erhalten Sie einen individuellen Plan, der Ihren Bedürfnissen entspricht und Sie auf dem Weg zu Ihrem Wohlfühlgewicht begleitet. „Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube für einfache, saisonale Rezepte, die gesund sind und dabei auch noch toll schmecken! Viele der Gerichte habe ich auch für meine Kinder gekocht, die ebe