Jutta Schneider Boeken

Programmieren wird als essentielle Fähigkeit hervorgehoben, die Kindern nicht nur hilft, die digitale Welt zu verstehen, sondern auch aktiv zu gestalten. Digitale Lernangebote sind entscheidend für die Chancengleichheit und ermöglichen es allen Kindern, unabhängig von individuellen Stärken oder Beeinträchtigungen, an der digitalisierten Gesellschaft teilzuhaben. Die Entwicklung dieser "vierten Kulturtechnik" wird als Schlüssel betrachtet, um in einer von Algorithmen geprägten Welt erfolgreich zu sein und bessere Zukunftschancen zu erlangen.

Alte Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn, Emmer oder Kamut, aber auch Körner wie Quinoa, Amaranth und Chia sind in aller Munde. Denn die Urkörner haben einiges zu bieten: Sie sind vielfältig, stecken voller Nährstoffe und schmecken richtig gut. Aber wie kann man Keimlinge selbst ziehen, wie wird Sauerteig hergestellt, wie geht man mit weichem Einkornteig um oder aus welchen Dinkelsorten gelingen gute Hefeteige? Von saftigen Vollkornbroten mit eigenem Sauerteig über Biskuit-, Mürbe- und Rührkuchen bis hin zu Keksen und Tartes sind alle Leckereien ausschließlich aus Ur-Getreide gebacken, ergänzt mit sogenannten Pseudogetreiden wie Buchweizen, Quinoa und Amaranth und oft kombiniert mit Saaten und Nüssen. Probieren Sie es aus!