Bohuslav Ježek Boeken

Obsah: Čo treba vedieť o hubách, Čo sú huby, Ktoré huby zbierať, Jarné, letné, jesenné a zimné huby, Prvá pomoc pri otravách hubami, Pravidlá zberu, spracovania a uchovávania húb, Výživová hodnota húb, Zužitkovanie húb v modernej kuchyni, Predjedlá, šaláty, chuťovky, Polievky, Huby ako hlavné jedlo, Omáčky, Huby so zeleninou, Huby s mliečnymi výrobkami, Mäsové jedlá s hubami, Údenárske pochúťky, Rozličné jedlá s hubami, Labužnícke špeciality, Konzervovanie húb, Register receptov, Register húb odporúčaných v receptoch, Slovensko-český slovníček húb.

Kniha nádherným způsobem popisuje historii hlubinného dobývání nerostů a historii hutnictví. Byla považována za základní učebnici více než 200 let a ještě ve dvacátém století vyšlo její anglické, německé i české vydání. Georgii Agricolae tak založil tradici výchovy báňských odborníků. Opětovné vydání knihy Georgia Agricoly „De re metallica libri XII“ je důkazem trvalé aktuálnosti tohoto renesančního literárního díla, které je právem pokládáno za nejstarší komplexní učebnici báňských věd.

„De re metallica libri XII“. Od prvních příprav na toto dílo v Jáchymově po jeho dokončení uplynulo více jak 20 let. Práce na tomto díle ukončil až v roce 1550 a nepřízní osudu bylo vydáno až rok po jeho smrti v Basileji v roce 1556. Získalo si takový ohlas, že během příštích staletívyšlo ve 33 dalších vydáních a v 11 jazycích, mezi nimi v roce 1933 česky a v roce 1996 reprint tohoto díla v kožené vazbě. Agricolův přístup k tomuto dílu se projevil v dedikačním listu z 1. 12. 1550, jímž připisoval své dílo „De re metallica libri XII“ saským vládcům a o způsobu práce napsal „Nemohl jsem nic přinést a napsat, co jsem sám nevěděl, o čem bych se nebyl od hodnověrných mužů nedověděl“. ( ze stránek http://muzeum.mineral.cz/hornictvi/jiri-agricola/