Ernst Lechthaler Boeken

Os drinques clássicos e novas criações. Utensílios necessários e apresentação. Os livros desta série presentam receitas sofisticadas, com explicações detalhadas e belas fotos coloridas, além da contagem de calorias e nutrientes.

Kuba ist mehr als eine beliebte Urlaubsinsel. Es ist fast schon ein Mythos und hat einen Charme, dem nicht nur Ernest Hemingway erlegen ist und der auch die Leserinnen und Leser dieses Bilder-, Rezept- und Lesebuchs gefangen nimmt. Es berichtet von berühmten Bars und den köstlichen Daiquiris und Mojitos, die dort kreiert wurden und werden, von den unübertroffenen Havana-Zigarren, den Cohibas und Montecristos und wie sie kunstvoll gerollt werden. Es macht Lust, den kubanischen Karneval wieder zu entdecken und sich von den Salsa- oder Rumbarhythmen mitreißen zu lassen. Damit man dies alles auch zuhause genießen und nachvollziehen kann, bietet das Buch klassische und neue Rezepte für köstliche Drinks der Karibik. Man erfährt Wissenswertes über den kubanischen Rum, seine Herstellung sowie wesentliche Geschmacks- und Altersunterschiede, und man wird sachkundig über die kubanischen Havanas und deren verschiedene Größen informiert, vor allem aber, wie man sie stilvoll genießt und pflegt. Dies alles wird umrahmt von literarischen Zitaten und eindrucksvollen Fotos, durch Portraits, die auf jeder Seite neue Facetten kubanischer Lebensfreude zeigen und den Betrachter in ihren Bann ziehen. Das Buch macht Lust, lesend und genießend auf eine Entdeckungsreise zu gehen und das Außergewöhnliche dieser Karibikinsel zu erleben – vor Ort oder zu Hause mit einem köstlichen Drink und einer edlen Havana.

Profirezepte und wichtige Tipps für die Bar, für Gläser und Geräte sowie Fotos von jedem Drink. Ernst Lechthaler, einer der kreativsten Barchefs, stellt in seinem Mixbuch die 55 schönsten und berühmtesten Cocktails der Welt vor – allesamt Klassiker mit den originalgetreuen Rezepturen, die von Fall zu Fall um empfehlenswerte Varianten und Tipps ergänzt wurden. Von short drinks wie Manhattan, Daiquiri, Alexander oder Margarita über Longdrinks wie Mint Julep oder Tom Collins bis zu exotischen Mixdrinks aus Kuba, Mexiko oder Brasilien reicht die gehaltvolle Barkarte. Jeder Drink ist originalgetreu im jeweils richtigen Glas von einem Meister der Getränke- und Foodfotografie, Ansgar Pudenz, ins Bild gesetzt: ein appetitanregender Genuss auch fürs Auge. Eine kurze und präzise Barkunde mit vielen nützlichen Profi-Tipps für die richtigen Barutensilien, Zutaten und Dekorationen rundet den empfehlens-werten Geschenkband ab. Fotos: Ansgar Pudenz