Heide Rau Boeken

Glücklich sein ist im Garten ganz einfach. Meistens jedenfalls. Denn wie im richtigen Leben ist der Weg das Ziel. In einer Auswahl ihrer besten Kolumnen aus der Gartenzeitschrift „Flora“ erzählt Heide Rau von ihren Erlebnissen auf dem Weg zum Traumgarten. Vom Flow-Gefühl beim Gärtnern, vom Duft der ersten Veilchen, von überquellenden Rosenträumen im Sommer, der Farbenpracht im Herbst und von Blütenzauber mitten im Winter. Immer mit der Vision vor Augen, wie das Gartenbild noch schöner werden kann. Mit Kräutervermehrung, Buchs- und Eibenschnitt sowie einer anregenden Rezeptauswahl von Brennnesselsuppe über Gierschtomaten bis zu Köstlichkeiten mit Rosenblüten. Die Fotos der bekannten Gartenfotografin Marion Nickig machen Lust, die Visionen im eigenen Garten in die Tat umzusetzen.

Duftrosen sind die Krönung eines jeden Gartens und verwöhnen Auge und Nase: Unzählige Farbschattierungen, Blütenformen von einfach bis üppig-gefüllt kombiniert mit raffinierten Duftvariationen lassen die Freude an den Königinnen der Gartenpflanzen rasch zur Leidenschaft werden. Ob klassischer Rosenduft, lieblich-blumige Nuancen, erfrischend fruchtige Düfte oder herb-würzige Duftnoten - sie wecken Erinnerungen, wirken beruhigend oder anregend und machen noch den kleinsten Garten zum verwunschenen Gartenparadies. Sie setzen markante Duftinseln im Garten, umrahmen Sitzplätze mit betörendem Duft und, an die Terrasse oder vor die Fenster gepflanzt, lassen sie zarte Duftschleier bis ins Haus wehen. Stellt man ihnen aromatische Kräuter zu Seite, entstehen neue, faszinierende Duftkombinationen. Und Duftrosen verwöhnen auch über den Garten hinaus: Als leckere Marmeladen, als Rosenwasser, als Rosenöl, in Form von Potpourris und vielem mehr verführt uns ihr Zauber auch in der kalten Jahreszeit.

Sie ist und bleibt die Königin der Blumen: die Rose. Ob wild oder veredelt, einfach oder gefüllt, mit oder ohne Stacheln - sie fasziniert immer wieder aufs Neue. Verwandeln auch Sie Ihren Garten - und sei er auch noch so klein - im Handumdrehen in ein Rosenparadies! Mit dem 5-Stufen-Erfolgsprogramm das reinste Kinderspiel! Hier erfahren Sie alles über geeignete Sorten, Pflanzung, Gestaltung, Pflege und Schnitt - und darüber, was Rosen sonst noch zu bieten haben.

Prácticos consejos para cultivarlas en decorativos recipientes y utilizarlas adecuadamente a la hora de cocinar. Amplia información sobre las hierbas aromáticas más utilizadas: botánica, cuidados, almacenamiento y conservación. Originales ideas para decorar con ellas balcones y terrazas. Todo ello fácil de realizar, incluso para los inexpertos en jardinería. 60 fotografías en color y 20 dibujos explicativos.

Das Interesse an gesunder Ernährung trägt in unserer Zeit zu steigender Beliebtheit der Kräuter bei. Heide Rau stellt die wichtigsten Küchenkräuter in kompakten Porträts vor und gibt notwendige Pflanztips. Entsprechende Rezepte folgen als Anregungen für schnell zuzubereitende Speisen und Getränke, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Als Würze des Alltags dienen unter anderem Salbeimäuschen, Lavendelzucker, Kräuteröle und -essige sowie duftende Kräutertees und Badezusätze. Die leicht nachvollziehbaren Rezepte und die informativen Kräuterporträts zeigen vielfältige Möglichkeiten, Kräuter für die Küche, von der Vorspeise über das Hauptgericht bis zum Dessert, zu nutzen. Mit den originellen Fotos von Marion Nickig wird dieser Band zu einem außergewöhnlichen Kräuterrezeptbuch.

Im Zeitalter der Reiselust probieren wir viele fremde Genüsse – warum nicht einmal eine Reise in unsere Küchenvergangenheit antreten? In früheren Jahrhunderten war es keineswegs außergewöhnlich, Blüten in der Küche zu nutzen: Rosenwasser für selbstgemachtes Marzipan, kandierte Rosenblüten und Veilchen für Kuchen, Gebäck und Desserts. Aroma und Duft der essbaren Blüten werden heute in der Gourmetküche wiederentdeckt. Vom einfachen Gänseblümchen über die köstlich schmeckende Taglilie bis hin zur vielbewunderten Rose, sie alle bereichern als ungewöhnliche Zutaten die festliche Tafel, aber auch die Alltagsküche. Unkomplizierte Rezepte zeigen die Vielfalt der Möglichkeiten, die vergessenen Delikatessen für eine neue, frische und gesunde Küche zu verwenden. Durch die wunderbaren Fotos der renommierten Blumenfotografin Marion Nickig gerät schon die Lektüre des Buches zum Genuss.