Karin Longariva Boeken

Genießen Sie abwechslungsreiche, gesunde und köstliche südtiroler Spezialitäten ohne Fleisch. Die Küche Südtirols vereint bodenständige, bäuerliche Rezepte mit mediterraner Frische und modernen Einflüssen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die erfahrene Köchin Karin Longariva zeigt, wie vielfältig die vegetarische Küche dieser Region ist und wie einfach es ist, regionale Spezialitäten kreativ zu variieren. Entdecken Sie die besten Rezepte für alle vier Jahreszeiten, von Kresseknödeln auf geschmortem Spargel über Topfengnocchi mit Bärlauchsauce bis hin zu buntem Tomatenfladenbrot und Buttermilchtarte mit frischen Beeren. Die vegetarische Seite Südtirols bietet eine unwiderstehliche Vielfalt und garantiert Genuss! Mit den klaren, erprobten Anleitungen von Karin Longariva gelingt es Ihnen, jeden Tag frisch gekochte Köstlichkeiten auf den Tisch zu zaubern. Die Auswahl umfasst sorgfältig ausgewählte Rezepte, die vegetarische Klassiker, regionale Spezialitäten und verführerische Neukreationen beinhalten. Jedes Rezept ist wunderschön bebildert von Rita Newman und wird durch praktische Tipps und Tricks ergänzt. Über 80 alltagstaugliche Rezepte sorgen dafür, dass von der Vorspeise bis zum Dessert alles frisch und schmackhaft ist.

ENTDECKEN SIE DIE BESTEN REZEPTE MIT KASTANIEN! Kastanien sind nicht nur gebraten eine Köstlichkeit, ihr feines Aroma und ihr nussiger Geschmack lassen sich in einer Vielzahl von Speisen zur Geltung bringen. In dieser Neuausgabe des Kastanienkochbuchs, das Karin Longariva mit zusätzlichen Rezepten erweitert hat, finden Sie die besten traditionellen und modernen Gerichte. Schmackhafte Vorspeisen, süße und pikante Hauptspeisen sowie herrliche Naschereien und Desserts: Probieren Sie zum Beispiel die leichte Kastanien-Kürbis-Suppe, den herzhaften Kastanien-Apfel-Risotto oder den flaumigen Kastanienpudding. Aber auch in Broten, Marmeladen und Likören sind Kastanien ein Genuss. Lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig einsetzbar die kleinen, runden Früchte sind. - abwechslungsreiche Rezepte - von der erfahrenen Kochbuchautorin Karin Longariva - Klassiker und moderne Kreationen - alltagstaugliche Rezepte, die gelingen - Wissenswertes über Kastanien Kastanien enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe: Kastanien sind arm an Fett, dafür aber reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie stärken damit unser Immunsystem und tun Geist und Körper gut. Entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten dieses Superfoods in Ihrem Speiseplan.

Zucchini, Tomaten und Melanzane gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten im Garten. Da sie besonders ertragreich sind, wird man im Herbst von der Fülle der Früchte überrascht. Dieses Kochbuch enthält zahlreiche Rezepte mit diesen Gemüsesorten, damit der Speiseplan möglichst abwechslungsreich bleibt. Zaubern Sie verführerische Gerichte - kombiniert mit Nudeln, Kartoffeln, Omeletten, Fleisch, Fisch, Käse und Suppen - mit frischem Gemüse aus dem eigenen Garten!

Kastanien sind wieder in! Mit Kastanien lassen sich nicht nur herrliche Süßspeisen zaubern. Auch zum Verfeinern von Suppen und pikanten Hauptgerichten eignet sich diese aromatische und nährstoffreiche Frucht hervorragend. Kastanien sind gesund und lecker und gehören unbedingt in die Küche von heute. Karin Longariva hat die köstlichsten Kastanien-Rezepte gesammelt. Lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig einsetzbar diese geheimnisvolle Frucht ist.

Die Kochkunst am Schnittpunkt zweier Eßkulturen spricht in ihrer Vielfalt und mit ihren Spezialitäten jeden Gaumen an. Karin Longariva hat die Rezepte von Südtiroler Bäuerinnen gesammelt, getestet und für Sie zum Nachkochen aufbereitet. Die Gliederung nach Regionen ermöglicht einen Einblick in die kulinarischen Besonderheiten der verschiedenen Landesteile. Mit vielen praktischen Hinweisen für ein gutes Gelingen und zur Qualitätserhaltung der Lebensmittel. „Gesundes Essen soll auch gut schmecken - mit diesen Kochbüchern ist das bestimmt der Fall.“ Haller Lokalanzeiger. „eine Küche, die in unnachahmlicher Weise das Kräftige der alpenländischen Kost mit der Leichtigkeit des Mediterranen verbindet.“ OÖ-Nachrichten. „Lebensqualität, Genuß und Gesundheit - nach diesen Kriterien geht die Autorin in ihrem Kochbuch vor.“ Tiroler Tageszeitung.