Kordula Werner Boeken

Fertigkost aus dem Gläschen macht zwar sicher weniger Mühe, aber Babys Breie lassen sich auch schnell, gesund und mit viel Spaß leicht selbst zubereiten. Die Vorteile liegen auf der Hand: Frische Zutaten garantieren ausreichend Nährstoffe und Vitamine, der Apfel schmeckt auch noch nach Apfel und man geht sicher, dass keine unerwünschten Gewürze oder Bindemittel beigemischt sind. Alle Rezepte - vom ersten Möhrchenbrei über den Blumenkohl-Zucchini-Rindfleischbrei bis hin zum süßen Reisbrei mit Trauben - sind einfach, schnell und vor allem eins: gesund. In „Babybreie selbst gemacht“ hat Kordula Werner über 50 abwechslungsreiche Breirezepte, ausführliche Nährwerttabellen, Tipps zur Vorratserstellung und Speisepläne für die Zeit von der ersten Muttermilch bis zu kompletten Gerichten zusammengestellt. Für alle, die ihr Baby vegetarisch ernähren wollen, gibt es ein Kapitel mit Rezeptvorschlägen für fleischlose Breie. Werner erklärt außerdem, worauf bei der vegetarischen Ernährung besonders geachtet werden sollte. Alle Breirezepte entsprechen den aktuellen Empfehlungen des Forschungsinstitutes für Kinderernährung in Dortmund. Für deren Ernährungsplan, der auch von der Ernährungskommision der Deutschen Gesellschaft für Kinderheilkunde und Jugendmedizin empfohlen wird, wurden neueste wissenschaftliche Erkenntnisse umgesetzt.

Kinder haben ihren eigenen Willen, auch und gerade was das Essen anbelangt. „Ich mag aber keinen Spinat“ und „Heute esse ich nur rote Sachen“ sind da nur zwei von vielen Komplikationen. Gut, wenn man dann ein Buch wie dieses zur Hand hat, das leidgeprüften Eltern hilft, auch den widerspenstigsten kleinen Esser zufrieden zu stellen. Neben allerlei einfalls- und abwechslungsreichen Rezepten bietet es eine kleine Lebensmittelkunde und Tipps für einen optimalen Tagesplan für Groß und Klein: Kordula Werner erklärt, warum das Ei ein Powerpack ist und die Kartoffel eine tolle Knolle, und gibt somit wertvolle Tipps auch für die Ernährung im Erwachsenenalter. Denn dieses besondere Kochbuch, das nahtlos an den Bestseller „Babybreie selbst gemacht“ anknüpft, enthält keine speziellen Kinderrezepte, sondern zahlreiche Anregungen für die gesunde Familienernährung. So kann jeder eigene Gerichte kreieren, sowohl für den kleinen Hunger zwischendurch, als auch für Kindergeburtstage, Picknicks und Grillfeste. Auch aktuelle Themen wie die Gefahr durch Acrylamid und Übergewicht bei Kindern werden in diesem Kochbuch für die ganze Familie diskutiert.