Bušínová Iva Boeken

Pokračování kuchařské knihy určené zejména lidem, kteří dodržují bezlepkovou dietu. Autorka sestavila knihu vlastních i získaných a vyzkoušených receptů na jednoduchá jídla i složitější speciality. Pokrmy jsou přirozeně bezlepkové nebo využívá speciálních potravin vhodných pro celiaky. Recepty zde najdou i nemocní kombinovaným onemocněním celiakie s diabetem či alergiemi.

Přehled potravin a receptů vhodných pro bezlepkovou dietu. Publikace definuje průběh onemocnění celiakií a ukazuje, jak lze správnou životosprávou a dodržováním bezlepkové diety zmírnit obtíže a ovlivnit průběh nemoci. Podstatná část je věnovaná receptům - od pečení chleba a moučníků po přípravu masových a bezmasých jídel a salátů a dalších chutných pokrmů, které zpestří jídelníček nemocných.