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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom
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Grundfragen der Ernährung,
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1997
- Bindwijze
- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Goed
- Prijs
- € 4,89
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- Titel
- Grundfragen der Ernährung
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Uitgever
- Buchner
- Jaar van publicatie
- 1997
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 481
- ISBN10
- 3582044750
- ISBN13
- 9783582044754
- Reeks
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- Beoordeling
- 3 van 5
- Aantekening
- Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom