Das grosse Buch vom Käse

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Buch für den perfekten Genuss von Käse mit großem farbigen Bildlexikon. Diese illustrierte Sammlung ist sowohl Enzyklopädie der Käsesorten als auch unvergleichliches Käsekochbuch. Sie enthält umfassende Informationen über die Käseherstellung und den richtigen Umgang mit Käse. Im umfangreichen Lexikon am Anfang des Buches finden Sie Informationen zur Zubereitung und Herstellung von Käse sowie zu den verschiedenen Sorten. Es bietet Ratschläge zum Einkauf, zur Lagerung, zum richtigen Schneiden und Reiben. Ein Höhepunkt ist der große Rezeptteil mit zahlreichen Rezepten für Käsegerichte der traditionellen und modernen Küche sowie internationale Spezialitäten. Alle grundlegenden Rezepte sind mit detaillierten farbigen Abbildungen versehen.