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- 480bladzijden
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Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).
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Lebensmittel, Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Beck
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2010
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- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Goed
- Prijs
- € 1,99
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- Titel
- Lebensmittel
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Beck
- Uitgever
- Europa-Lehrmittel
- Jaar van publicatie
- 2010
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 480
- ISBN10
- 3808598689
- ISBN13
- 9783808598689
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Studieboeken, Hobby, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Opleiding en Training
- Aantekening
- Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).