Meer over het boek
Příručka, určená zahrádkářům a malopěstitelům ovoce, obsahuje návody pro tzv.pěstitelský způsob výroby pálenky. Autor se v úvodu zmiňuje o historii pěstování jednotlivých druhů ovoce spolu s historií domácí destilace. Následují konkrétní návody jak postupovat, sklizní ovoce počínaje (s podrobným výkladem o chemických procesech, probíhajících v plodech při kvašení), přes přípravu ovoce pro kvas (teplota a doba kvašení, technika plnění, přísady, živiny, kulturní kvasinky, nádoby na kvas), péče o proces kvašení až po destilaci. Po ukončení destilace postupy při ředění destilátu, skladování a lahvování. Závěrem jsou zařazeny tipy i na další zužitkování ovoce (sušení, výroba octa). Knihu uzavírá terminologický slovníček, výběr z právních předpisů k problematice a seznam odborné literatury.
We hebben in totaal boeken Výroba destilátů z vlastního ovoce (2003) op voorraad.
Een boek kopen
Výroba destilátů z vlastního ovoce, Josef Škopek
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2003,
- Staat van het boek
- Beschadigd
- Prijs
- € 2,03
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Titel
- Výroba destilátů z vlastního ovoce
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Josef Škopek
- Uitgever
- Dona
- Jaar van publicatie
- 2003
- Aantal pagina's
- 140
- ISBN10
- 8073220458
- ISBN13
- 9788073220457
- Reeks
- Beoordeling
- 3 van 5
- Aantekening
- Příručka, určená zahrádkářům a malopěstitelům ovoce, obsahuje návody pro tzv.pěstitelský způsob výroby pálenky. Autor se v úvodu zmiňuje o historii pěstování jednotlivých druhů ovoce spolu s historií domácí destilace. Následují konkrétní návody jak postupovat, sklizní ovoce počínaje (s podrobným výkladem o chemických procesech, probíhajících v plodech při kvašení), přes přípravu ovoce pro kvas (teplota a doba kvašení, technika plnění, přísady, živiny, kulturní kvasinky, nádoby na kvas), péče o proces kvašení až po destilaci. Po ukončení destilace postupy při ředění destilátu, skladování a lahvování. Závěrem jsou zařazeny tipy i na další zužitkování ovoce (sušení, výroba octa). Knihu uzavírá terminologický slovníček, výběr z právních předpisů k problematice a seznam odborné literatury.