Der Lehmbackofen

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Das Fachbuch bietet umfassendes Wissen über den Bau von Lehmbacköfen und vereint alte Handwerksregeln mit modernen Standards. Es enthält zahlreiche Tabellen, Zeichnungen und Abbildungen, die sowohl neue als auch fast vergessene DIN-Normen sowie traditionelle Handwerkermaße erläutern. Anhand eines Hausbackofens wird detailliert erklärt, wie man mit Naturbaustoffen selbst bauen kann, wobei die ökologischen Eigenschaften der Materialien und wertvolle Erfahrungen aus alten Handwerken hervorgehoben werden. Das Buch präsentiert Beispiele bestehender sächsischer Backöfen und beinhaltet eine erprobte Rezeptsammlung. Für Umweltpädagogen und Feierfreunde bietet es Ideen und Wissen zur Durchführung umweltpädagogischer Veranstaltungen rund um den Lehmbackofen. Die Themen umfassen die Geschichte des Backofens, Baugenehmigungen, Bauberechnungen, verschiedene Bauanleitungen und Materialien. Es werden auch alte Rezeptmischungen für Lehm, Betriebserfahrungen, Heizwerte einheimischer Hölzer sowie deren Einfluss auf den Geschmack behandelt. Rezepte für Brot, Brötchen, Pizza und Kuchen aus dem Lehmbackofen sowie Anregungen für gelungene Backveranstaltungen runden das Angebot ab. Viele Bilder, teilweise farbig, veranschaulichen die Inhalte und die alten Handwerkergeheimnisse sind auf andere Bauprojekte übertragbar.