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Vollkorn-Backen

Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte

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90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.

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Vollkorn-Backen, Peter Gradwohl

Taal
Jaar van publicatie
2010
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Titel
Vollkorn-Backen
Ondertitel
Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte
Taal
Duits
Jaar van publicatie
2010
Aantal pagina's
141
ISBN10
370880497X
ISBN13
9783708804972
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Aantekening
90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.