Öfter vegetarisch

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Das ultimative Flexitarier-Kochbuch bietet eine abwechslungsreiche Küche mit 80% vegetarischen und 20% fleischlichen Rezepten, die beweisen, dass flexitarische Ernährung nicht mit Verzicht verbunden ist. Sternekoch Nelson Müller präsentiert kreative Gerichte wie Gemüsenudeln mit Erdnusscreme und Laugenburger mit Tofu-Gemüse-Patties. Mit einer Auswahl köstlicher Sonntagsbraten-Rezepte wird auch der Fleischliebhaber bedient. Immer mehr Menschen möchten ihren Fleischkonsum im Alltag reduzieren und bewusst zu besonderen Anlässen genießen. Dies fördert nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern schont auch die Umwelt. Müller kombiniert diese Ansätze in seinem Kochbuch: unter der Woche vegetarisch, am Wochenende qualitativ hochwertiges Fleisch. In der erweiterten Neuauflage seines Bestsellers zeigt er außergewöhnliche vegetarische und vegane Gerichte mit kreativen Aromenkombinationen. Das Buch enthält abwechslungsreiche Rezepte, exklusive Sonntagsbraten und wertvolle Tipps vom Profi zu Einkauf, Produktqualität und Küchenpraxis. Es richtet sich an alle, die eine fleischlose Ernährung in ihr Leben integrieren und den Fleischkonsum wieder bewusst zelebrieren möchten.