Konzervovanie a mrazenie v domácnosti

Meer over het boek

Autora knihy, Ing. Jaroslava Balaštíka, jedného z našich najlepších konzervárenských odborníkov, čitateľská verejnosť dobre pozná. Jeho knihy o konzervovaní v domácnosti iste nechýbajú ani v jednej domácnosti a sú praktickou a dobrou pomôckou. Prístupnou formou obohacuje literatúru z oblasti konzervovania a uchovávania potravín. Z obsahu : sterilizácia konzerv, sterilizovaná a nakladaná zelenina, sterilizované huby, marmelády, džemy, rôsoly, lekváre, ovocné šťavy, ovocné a zeleninové džúsy, sirupy, vína, sušené ovocie, zelenina, huby a vňate, zelenina v soli, kvasená a marinovaná kapusta, konzervovanie mäsa a sladkovodných rýb, mrazenie v domácnosti (zelenine, ovocie, mäso, huby).