Meer over het boek
Ferrandi, the French School of Culinary Arts in Paris—dubbed “the Harvard of gastronomy” by Le Monde newspaper—is the ultimate pastry-making reference. From flaky croissants to paper-thin mille-feuille, and from the chestnut cream–filled Paris-Brest to festive yule logs, this comprehensive book leads aspiring pastry chefs through every step—from…
Een boek kopen
French Pâtisserie, Auteurscollectief
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2017
- product-detail.submit-box.info.binding
- (flex-binding)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.