Wild
125 edle Rezepte aus Wald und Flur. Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch
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Gewinner des Deutschen Kochbuchpreisen – Platz 3 in der Kategorie "Wild" Wild kochen ist eine Kunst. Dieses Buch zeigt, wie es geht – ganz authentisch und nah dran: Denn hier sind der Koch, Johannes Siemes vom »Strümper Hof« in Meerbusch, und seine Gastköchin Elke Karsch auch selbst Jäger. Die beiden präsentieren 125 Gourmetrezepte und zahlreiche Tipps & Tricks aus der Sterneküche , die das Zubereiten von Wildfleisch erklären. Ein fulminantes Vorwort und exklusive Weinempfehlungen für die Gerichte steuert der renommierte Gewürzexperte Ingo Holland bei. Ein Meisterwerk, das in keiner Kochbuchsammlung fehlen darf!
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Wild, Ulrich Vomberg
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2021
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- (Hardcover)
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- Titel
- Wild
- Ondertitel
- 125 edle Rezepte aus Wald und Flur. Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Ulrich Vomberg
- Uitgever
- Christian
- Jaar van publicatie
- 2021
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 320
- ISBN10
- 3959614837
- ISBN13
- 9783959614832
- Reeks
- Tags
- Kookboeken
- Beoordeling
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- Gewinner des Deutschen Kochbuchpreisen – Platz 3 in der Kategorie "Wild" Wild kochen ist eine Kunst. Dieses Buch zeigt, wie es geht – ganz authentisch und nah dran: Denn hier sind der Koch, Johannes Siemes vom »Strümper Hof« in Meerbusch, und seine Gastköchin Elke Karsch auch selbst Jäger. Die beiden präsentieren 125 Gourmetrezepte und zahlreiche Tipps & Tricks aus der Sterneküche , die das Zubereiten von Wildfleisch erklären. Ein fulminantes Vorwort und exklusive Weinempfehlungen für die Gerichte steuert der renommierte Gewürzexperte Ingo Holland bei. Ein Meisterwerk, das in keiner Kochbuchsammlung fehlen darf!