Parameters
- 360bladzijden
- 13 uur lezen
Meer over het boek
Touha po lahodných chutích ovlivnila běh lidských dějin. Autoři nabízejí nový pohled na to, proč nám jídlo přináší radost. Jak chuť přispěla ke vzniku prvních nástrojů, jaký mohla mít vliv na vyhynutí dávných velkých savců a jak se podílela na evoluci nejchutnějších a nejtučnějších plodů na světě? Dozvíte se o chuťových receptorech, o nichž jste ani netušili, že je máte, zjistíte mimo jiné, jak fermentovat mastodonta, jak paleolitické umění souvisí se sýrem, proč se podvědomě vyhýbáme hořkému a naopak milujeme sladké a slané. Poznatky z nejnovějších vědeckých výzkumů provedených u primátů i lidí se v knize prolínají s příběhy z kulinářských cest a přinášejí zevrubnou historii chutí.
Een boek kopen
Lahoda: evoluce lidských chutí, Rob Dunn, Monica Sanchez
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2022
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback),
- Staat van het boek
- Zeer goed
- Prijs
- € 11,49
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Titel
- Lahoda: evoluce lidských chutí
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Rob Dunn, Monica Sanchez
- Uitgever
- Host
- Jaar van publicatie
- 2022
- Formaat
- Paperback
- Aantal pagina's
- 360
- ISBN10
- 8027511453
- ISBN13
- 9788027511457
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Sociale Wetenschappen, Historisch thema, Wetenschap en Wiskunde, Natuurwetenschappen, Biologie, Wetenschap, Eten, Antropologie
- Beoordeling
- 3,6 van 5
- Aantekening
- Touha po lahodných chutích ovlivnila běh lidských dějin. Autoři nabízejí nový pohled na to, proč nám jídlo přináší radost. Jak chuť přispěla ke vzniku prvních nástrojů, jaký mohla mít vliv na vyhynutí dávných velkých savců a jak se podílela na evoluci nejchutnějších a nejtučnějších plodů na světě? Dozvíte se o chuťových receptorech, o nichž jste ani netušili, že je máte, zjistíte mimo jiné, jak fermentovat mastodonta, jak paleolitické umění souvisí se sýrem, proč se podvědomě vyhýbáme hořkému a naopak milujeme sladké a slané. Poznatky z nejnovějších vědeckých výzkumů provedených u primátů i lidí se v knize prolínají s příběhy z kulinářských cest a přinášejí zevrubnou historii chutí.