Kulinarische Reise durch deutsche Lande

Meer over het boek

Kanzler Helmut Kohl und seine Frau Hannelore laden uns ein, sie auf einer bemerkenswerten kulinarischen Reise durch Deutschland zu begleiten - von der Ostseeküste über die Alpen bis zum Niederrhein. Mehr als dreihundert Rezepte für regionale Spezialitäten werden mit hunderten von farbigen Fotografien der verlockenden Gerichte präsentiert. Kanzler Kohl führt jedes Kapitel mit einer Diskussion über die jeweilige Region ein; sein umfangreiches Wissen über die Geschichte jedes Gebiets wird durch Anekdoten aus seinen Reisen, Kindheitserinnerungen und persönliche Erlebnisse bereichert. Alfons Schuhbeck, ein preisgekrönter Koch, arbeitet mit Kanzler Kohl und seiner Frau zusammen, um die beliebtesten Speisen Deutschlands vorzustellen. Dieses ungewöhnliche Team - ein Meisterkoch, ein versierter Hobbykoch und ein Politiker, der eine anerkannte Autorität für regionale deutsche Küche ist - vereint eine breite Palette von Talenten. Sie geben die lokalen Geheimnisse der einfachen deutschen Küche weiter mit Rezepten, die über viele Generationen überliefert wurden. Einfache Anleitungen werden für traditionelle Gerichte wie Kartoffelpuffer, Kohlrouladen, geschmortes Kalbfleisch und Obstpuddings gegeben. Jedes Kapitel enthält einen Abschnitt über Küchenwissen mit Ratschlägen, wie man hochwertiges Fleisch kauft, frisches Gemüse auswählt, einen herzhaften Eintopf zubereitet und ungewöhnliche Tischdekorationen kreiert.