Parameters
- 79bladzijden
- 3 uur lezen
Meer over het boek
Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.
Een boek kopen
Kuchyňa starých materí z Liptova, Iveta Zuskinová
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (ring)
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Titel
- Kuchyňa starých materí z Liptova
- Taal
- Slowaaks
- Auteurs
- Iveta Zuskinová
- Uitgever
- Liptovský Hrádok
- Jaar van publicatie
- 2004
- Formaat
- ring
- Aantal pagina's
- 79
- ISBN10
- 8096805401
- ISBN13
- 9788096805402
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Nationale Gerechten, Regionale recepten, Grootmoeders Recepten, Historische recepten, Slowaakse Tradities
- Aantekening
- Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.