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Il Cucchiaio d'Argento è una guida essenziale alla cucina italiana autentica, con oltre 2.000 ricette rivisitate e una selezione di nuove fotografie a colori. Il libro, accessibile e piacevole da leggere, esplora la composizione di un pasto tradizionale italiano, le tradizioni culinarie regionali e l'impostazione della tavola italiana. Una selezione di ricette tradizionali è stata aggiornata per i gusti contemporanei, mantenendo l'essenza delle ricette antiche. Diviso in undici capitoli codificati a colori, il volume copre una vasta gamma di piatti, tra cui Salse, Antipasti, Primi e Dolci. Tra i piatti in evidenza ci sono salse autentiche, Penne Rigate con Carciofi, Gnocchi di Ricotta e Spinaci e Pizza Napoletana, rendendolo una risorsa completa per chiunque sia interessato alla cucina italiana. Pubblicato per la prima volta nel 1950 dalla rivista Domus, è rapidamente diventato un classico.
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Il cucchiaio d'argento, Clelia D. Onofrio
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1997
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- (Hardcover)
Betaalmethoden
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- Titel
- Il cucchiaio d'argento
- Taal
- Italiaans
- Auteurs
- Clelia D. Onofrio
- Uitgever
- Cucchiaio d'Argento
- Jaar van publicatie
- 1997
- Formaat
- Hardcover
- ISBN10
- 8872122236
- ISBN13
- 9788872122235
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Handleidingen en Gidsen, Eten, Zuid-Europa, Italië, Wetenschappelijke literatuur, Italiaanse literatuur, Italiaanse Keuken
- Beoordeling
- 4,4 van 5
- Aantekening
- Il Cucchiaio d'Argento è una guida essenziale alla cucina italiana autentica, con oltre 2.000 ricette rivisitate e una selezione di nuove fotografie a colori. Il libro, accessibile e piacevole da leggere, esplora la composizione di un pasto tradizionale italiano, le tradizioni culinarie regionali e l'impostazione della tavola italiana. Una selezione di ricette tradizionali è stata aggiornata per i gusti contemporanei, mantenendo l'essenza delle ricette antiche. Diviso in undici capitoli codificati a colori, il volume copre una vasta gamma di piatti, tra cui Salse, Antipasti, Primi e Dolci. Tra i piatti in evidenza ci sono salse autentiche, Penne Rigate con Carciofi, Gnocchi di Ricotta e Spinaci e Pizza Napoletana, rendendolo una risorsa completa per chiunque sia interessato alla cucina italiana. Pubblicato per la prima volta nel 1950 dalla rivista Domus, è rapidamente diventato un classico.