Je koopt precies het boekdat op de foto staat
Parameters
- 260bladzijden
- 10 uur lezen
Meer over het boek
In "Forelle blau und schwarze Trüffeln" widmet sich Joseph Wechsberg den gastronomischen Wundern der bemerkenswerten Etablissements einer vergangenen Ära, die zu den letzten genussvollen Zufluchten in dieser materialistischen, mechanisierten Welt von Fast-Food-Ketten und Tiefkühlgerichten geworden sind. Wechsberg blickt zurück auf die Dämmerungstage der Habsburgermonarchie, als die prächtigen Monumente der Haute Cuisine in Mitteleuropa, Meissl und Schadn in Wien und Gundel in Budapest, ihren Höhepunkt erreichten.
Een boek kopen
Forelle blau und schwarze Trüffeln, Joseph Wechsberg
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1979
- Bindwijze
- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Goed
- Prijs
- € 44,99
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Titel
- Forelle blau und schwarze Trüffeln
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Joseph Wechsberg
- Uitgever
- Kochbuch-Verlag Heimeran
- Jaar van publicatie
- 1979
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 260
- ISBN10
- 3806311455
- ISBN13
- 9783806311457
- Reeks
- Categorieën
- Tags
- Historisch thema, Frankrijk, Eten
- Oorspronkelijke titel
- Blue trout and black truffles
- Aantekening
- In "Forelle blau und schwarze Trüffeln" widmet sich Joseph Wechsberg den gastronomischen Wundern der bemerkenswerten Etablissements einer vergangenen Ära, die zu den letzten genussvollen Zufluchten in dieser materialistischen, mechanisierten Welt von Fast-Food-Ketten und Tiefkühlgerichten geworden sind. Wechsberg blickt zurück auf die Dämmerungstage der Habsburgermonarchie, als die prächtigen Monumente der Haute Cuisine in Mitteleuropa, Meissl und Schadn in Wien und Gundel in Budapest, ihren Höhepunkt erreichten.