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Plus de 1300 recettes de boissons avec ou sans alcool. Introduction avec des conseils sur la préparation, les techniques, les proportions, les teneurs en calories, la composition d'un bar, le choix des vins. Trus, astuces, tours de main et anecdotes des meilleurs barmen de New York.
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Le Barman New-Yorkais, Sally Ann Berk, 17 Professionnels du Cocktail New-Yorkais
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1997
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- (Hardcover)
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