De favoriet van de lezers is momenteel uitverkocht.
Parameters
- 800bladzijden
- 28 uur lezen
Meer over het boek
Logically organized according to food constituents and commodities and extensively illustrated with more than 450 tables and 340 figures this completely revised and updated edition provides students and researchers with an outstanding easy-to-use reference.
Een boek kopen
Food Chemistry - Second Edition, Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch, M.M. Burghagen
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1999
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Titel
- Food Chemistry - Second Edition
- Taal
- Engels
- Uitgever
- Springer-Verlag
- Jaar van publicatie
- 1999
- Formaat
- Paperback
- Aantal pagina's
- 800
- ISBN10
- 3540646922
- ISBN13
- 9783540646921
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Studieboeken, Wetenschap en Wiskunde, Culinaire kunst & Gastronomie, Natuurwetenschappen, Eten, Scheikundeleerboeken
- Beoordeling
- 3,5 van 5
- Aantekening
- Logically organized according to food constituents and commodities and extensively illustrated with more than 450 tables and 340 figures this completely revised and updated edition provides students and researchers with an outstanding easy-to-use reference.