Conoscere e scegliere il vino 12

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Il vino: come sceglierlo, come servirlo a tavola e con quali pietanze accompagnarlo. Questo semplice ma prezioso manuale è dedicato al vino, una bevanda che ha sempre avuto un posto d'onore e un particolare significato nella storia dell'uomo. Gli autori, amanti del buon bere, hanno condensato in queste pagine tutta la «summa» del loro sapere nel tentativo di fornire al lettore una vasta panoramica sulla materia e una chiave per scoprire i mille segreti del vino. Come scegliere un vino districandosi con destrezza nella jungla delle etichette, come farsi una cantina, come servirlo a tavola, quando e come comprare... questi sono solo alcuni capitoli esposti nella prima parte del volume. Nella seconda parte, la più corposa, si è cercato di fornire utili indicazioni sul rapporto gastronomico tra i cibi e i vini con le caratteristiche organolettiche dei nostri migliori vini DOC. Si tratta, insomma, di un manuale indispensabile per il buongustaio che non vuole sfigurare nei pranzi di un certo tono, ma è anche dedicato a tutti gli amanti del vino e a tutti coloro che vogliono conoscere meglio e più a fondo questa nobile ed eccelsa bevanda.