Exploring the impact of social media on food culture, this book critiques the surge in food interest and the democratization of food criticism. Through lively anecdotes, it addresses key issues surrounding these phenomena, making it accessible to both scholars and general readers. The engaging narrative highlights how social media has transformed the way we perceive and critique food.
Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy Reeks
Deze serie duikt in de fascinerende wereld van voedsel en gastronomie, en onderzoekt de culturele, historische en sociale betekenis ervan. Elk deel biedt diepgaande inzichten in diverse facetten van de culinaire cultuur, van traditie tot innovatie. Het is essentiële lectuur voor iedereen die geïnteresseerd is in hoe voedsel onze levens en samenlevingen vormt.
